Panettone Tradizionale

Una delle creazioni più celebri dell’Alta Pasticceria.

Il Re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione che prevede molte ore d lavoro e diverse fasi di lievitazione  a tempo e temperatura controllati, le quali ne accrescono notevolmente la morbidezza per un totale di 30 ore.

All’interno, la perfetta alveolatura racchiude preziosi cubetti di arancia candita calabrese e uvetta Sei Corone, che accompagnano e arricchiscono i sentori aromatici del burro e della vaniglia.

Una squisita glassa alla mandorla ,  ne ricopre la sommità, intrappolando mandorle grezze e granella di zucchero.

Un ricchissimo bouquet aromatico e un bilanciamento perfetto di gusti e consistenze, per un panettone straordinario in armonia tra tradizione e innovazione.

Peso 1 Kg